料理.台灣 [TW]

《Ryori 料理台湾》是一本专注于台湾料理的专业杂志，由中华饮食文化基金会自2012年起发行，内容涵盖了餐饮趋势、专业知识和教育文化等多个方面，旨在为餐饮业的经营者、厨师以及对饮食感兴趣的大专院校餐饮科系的教师和学生提供一个交流的平台。杂志不仅包括菜谱、食材介绍、烹饪技巧和餐厅推荐，还深入探讨了台湾料理的历史和文化背景，通过故事和介绍传统做法，让读者更好地理解台湾料理的背后故事。《Ryori料理台湾》以其精美的摄影和精心设计的版面，展现出台湾料理的独特魅力，是餐饮专业人士必看的前瞻性杂志。《Ryori 料理台湾》为双月刊，每年在1月、3月、5月、7月、9月和11月出版，一年共6期。