《中国国家地理》2005年1月刊：舌尖上的秧歌 | 高清PDF下载

资源名称：中国国家地理：舌尖上的秧歌
年月期号：2005年1月，总第531期
文件数量：1本
文件格式：PDF
文件大小：93.7M
本期页数：154页
杂志原价：16元
有效期限：永久

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本期目录

[卷首语]
文明嗅着味道前行
作者： 单之蔷

[观点]
鲜味化的大众口味
作者： 张振楣

[我们在行动]
龙鳞石奇观是如何形成的？
作者： 张迪 李志华

[我们在行动]
考察德天跨国瀑布
作者： 才华烨 马宏杰

[推介之旅]
阿尔金 荒原上最后的壮美
作者： 杨浪涛

酸味：不可思议的妙用
作者： 古清生

甜的美好隐语
作者： 麦文

舌尖上的苦旅
作者： 李文波

可食用苦味野菜图谱

从区域饮食文化看口味形成
作者： 于章涛

生活在辣椒时代
作者： 蓝勇

百味咸为先
作者： 史幼波

[中国国家地理基金计划]
拉达克 遗世独立的藏人古王国
作者： 张茵 张超音

投岩麝退香 芬芳尽消散
作者： 武飞 古月

杂志名称：中国国家地理

《中国国家地理》由中国科学院主管，地理科学与资源研究所和中国地理学会主办。前身《地理知识》，创办于1950年，是当时全国最具影响力的科普杂志之一。2000年杂志正式更名为《中国国家地理》，并提出“推开自然之门，昭示人文精华”的办刊理念，将杂志定位由科普期刊上升为科学传媒。《中国国家地理》创刊70余年来，一直以“责任”和“创新”为己任，引领科学传媒风气之先，走出一条地理与人文交融、文化与科学呼应的特色办刊之路。如今中国国家地理已成为中国最具成长性的科学传媒，月均销量为国内高档媒体第一位。因该社隶属中国科学院，有一大批自然地理和人文地理的专家学者作为该社顾问，同时还有许多战斗在科考第一线的工作者与杂志社保持着密切的联系，是国内目前最具权威和影响的自然和人文地理及旅游、探险类杂志。该刊为中国与世界各国的文化交流也起到了重要的作用。

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